海带炒肉
2021.08.22
林乡
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。
料 主料
- 150克海带
- 120克五花肉
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 20克料酒
- 少许老抽
- 适量生抽
- 2克盐
- 2克胡椒粉
- 适量淀粉水
- 1个红椒
- 100克芹菜
做
海带炒肉
的做法
1
备好主要食材
2
五花肉洗净后切成薄片备用
3
海带洗净切成小块备用
4
红椒洗净切成小块，芹菜洗净后切成小段备用
5
备好葱姜蒜
6
起锅注入适量清水，放入海带煮沸
7
捞出沥水备用
8
起锅放入五花肉煸炒
9
炒至出油，淋入料酒炒香
10
淋入老抽，炒匀上色
11
加入葱姜蒜炒香
12
加入芹菜，炒匀
13
加盐和胡椒粉炒匀
14
加入海带和红椒，炒匀至入味
15
淋入香醋
16
淋入生抽，炒匀
17
淋入淀粉水勾芡
18
出锅装盘
19
即可食用
20
一道美味的海带炒肉就做好了
小贴士
海带焯水去腥，喜欢软一点的可以多煮一会儿。
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