美味的牛排披萨 [烘焙，东菱烤立方，下午茶，早餐]
2017.05.14
一切随缘zzh
前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。
料 主料
- 200克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 90克牛奶
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 2.5克耐高糖酵母
- 20克黄油
- 1/3个青椒（馅材料）
- 1/3个红椒（馅材料）
- 1/3个黄椒（馅材料）
- 1/3个洋葱（馅材料）
- 1/3个西红柿（馅材料）
- 1块牛排（馅材料）
- 适量盐（馅材料）
料 辅料
- 适量披萨酱
- 适量马苏里拉芝士碎
做
美味的牛排披萨
的做法
1
将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，时间为25分钟。
2
这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
3
将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
4
加入适量的盐进行煸炒。
5
炒至5分熟就可以了。
6
然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
7
取出披萨面团，排气后平均分割成两份并揉圆。
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25分钟后面包机把披萨面团就做好了
9
取出披萨面团，排气后平均分割成两份并揉圆。
10
取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
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模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
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将擀好的饼皮放入披萨盘中。
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用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
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用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
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然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
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烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
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两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
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表面刷一层披萨酱。
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然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
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铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
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最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
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批萨四周刷一层蛋液。
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放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
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成品图。
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展示图。
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展示图。
小贴士
1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。 2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。 3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。 4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。
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别人做的美味的牛排披萨，已经有0道了！
