番茄猪心汤
2021.08.19
果妈私房菜
俗话说的好，吃啥，补啥！还有一点，猪心要比猪肉便宜！猪心的营养价值也很高！猪心非常适合小朋友长身体的时候吃！
料 主料
- 1个猪心
- 2个番茄
- 适量料酒
- 2勺生抽
- 3勺淀粉
- 1块生姜
- 适量油
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1个干辣椒
- 1克盐
- 1勺胡椒粉
- 1勺鸡精
- 适量葱花
- 适量水
做
番茄猪心汤
的做法
1
准备好所需的食材：
猪心1个清洗干净，番茄2个清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块，葱洗净备用！
2
猪心对半切开，再一分为四。切成薄薄的片！
3
切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，生姜抓拌均匀，再放入适量的淀粉和食用油顺时针方向搅拌均匀，腌制20分钟！
4
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，番茄切成片，葱切成葱花备用！
5
水开放入腌制好的猪心，焯烫2分钟左右！
6
捞出！
7
再次清洗干净，沥干水分备用！
8
起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
9
放入番茄翻炒至软烂！
10
加入适量的水，煮开！
11
放入处理好的猪心，煮2分钟！
12
放入一勺盐调味！
13
放入一勺胡椒粉去腥增香！
14
起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！
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成品图
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