摩卡奶油裸蛋糕
2021.08.18
枭笑
大家好呀！今天与大家分享一款裸蛋糕，做法十分简单粗暴，同样满足，新手必做款，你也试试吧！
料 主料
- 5个鸡蛋
- 60克玉米油
- 70克纯牛奶
- 60克细砂糖
- 90克低筋面粉
- 4滴白醋
料 辅料
- 250毫升淡奶油
- 3克可可粉
- 3克摩卡咖啡
- 15克细砂糖
做
摩卡奶油裸蛋糕
的做法
1
准备食材。
2
蛋白蛋黄分离，分别在无油无水的器具中。
3
玉米油与牛奶混合均匀。
4
筛入低筋面粉翻拌至无干粉。
5
加入蛋黄。
6
打至均匀备用。
7
蛋白打发，分三次加入糖。
8
打至提起打蛋器有弯勾即可。
9
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
10
再取三分之一蛋白霜继续翻拌至完全混合。
11
最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的器具中翻拌均匀。
12
倒入模具中，震出气泡。（1个八寸方子，我做了两个六寸）
13
入预热好的烤箱下层。。
14
上下130度烤55分钟。（烤箱温度及时间仅供参考）
15
烤好立刻取出倒扣晾凉后在脱模，一个蛋糕切三片。
16
奶油中加入可可粉，摩卡咖啡，白砂糖。
17
电动打蛋器打发即可，装入裱花袋中。
18
取一片蛋糕，涂抹上奶油，再叠加一片挤奶油，放上最后一片。
19
挤上奶油，放上自己喜欢的水果就好啦！
20
简单粗暴的蛋糕。
21
同样的享受口感。
22
宝贝的生日蛋糕。
23
学会了再也不用蛋糕了呀！
24
喜欢的试试看吧！
25
冷藏后再切开。
26
不甜不腻。
小贴士
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定，一定要注意翻拌的手法，烤箱提前预热。 方子是8寸模具的戚风蛋糕。
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