酱香卤味拼盘
2021.08.17
枭笑
今天与大家分享一款卤味拼盘，想吃什么卤什么，酱香浓郁，太满足了。
料 主料
- 3只小鲍鱼
- 10个鹌鹑蛋
- 500克鸡爪
- 6个鸭胗
- 适量葱姜
- 3个八角
- 2片香味
- 依个人口味盐
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺豆瓣酱
- 1勺红烧酱油
- 2克熟芝麻
做
酱香卤味拼盘
的做法
1
准备食材，鹌鹑蛋提前煮熟剥皮，鸡爪剪掉指甲洗净。
2
鸡爪鸭胗洗净倒入锅中加入水，料酒大火烧开，撇出浮沫，煮3分钟捞出。
3
冷水冲洗干净，鹌鹑蛋划几刀，小鲍鱼开水中烫一下。
4
食材放入锅中，加入料酒。
5
加入生抽，红烧酱油，
6
加入蚝油。
7
加入豆瓣酱。
8
翻炒2分钟。
9
加入水，八角，香味，冰糖，葱姜，水量没过食材。
10
盖上盖子烧开后转小火焖煮25分钟。
11
按个人口味加盐大火收汁至浓稠即可关火。（留点汤汁更好吃）
12
盛出装盘撒熟芝麻，葱花。
13
这样就可以开吃啦！
14
色香味俱全的卤味儿。
15
简单零失败的教程。
16
喜欢的赶紧试试吧！
17
超级入味儿。
18
无敌好吃。
19
停不下来！
20
追剧小零食。
21
卤四样，巨好吃。
小贴士
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