线椒炒鸡腿
2021.08.07
泣哥儿的小厨房
鲜嫩的炒鸡腿，连汤汁都被朋友拿来拌饭吃了……
料 主料
- 2个鸡边腿
- 250克线椒
- 5瓣大蒜
料 辅料
- 10粒花椒
- 4勺六月鲜轻盐原汁酱油
- 2勺蚝油
- 1小勺老抽
- 2勺料酒
- 1小勺白胡椒粉
- 1勺红薯淀粉
做
线椒炒鸡腿
的做法
1
大蒜去皮切成大颗粒
2
线椒切成大颗粒
3
鸡腿斩成小块
4
放入盆里加入料酒，蚝油，白胡椒粉
5
加入原汁酱油，老抽，红薯淀粉
6
抓匀后腌制20分钟
7
锅里倒入适量植物油，放入大蒜粒和花椒炒香
8
放入腌制好的鸡腿
9
翻炒至变色后，加入小半碗清水盖上锅盖焖几分钟
10
加入线椒翻炒2分钟
11
汤汁不要收的太干，可以拌饭吃超有味
12
装盘
小贴士
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