芝士香葱排包
2021.08.03
枭笑
今天给大家带来一款无敌好吃的芝士香葱排包，做法比其它面包要简单，揉一揉卷一卷就能做，芝士葱香浓郁，太好吃了，你也试试吧！
料 主料
- 150克高筋面粉
- 150克水
- 1克酵母粉
料 辅料
- 420克高筋面粉
- 150克纯牛奶
- 15克玉米油
- 2个草鸡蛋
- 50克白砂糖
- 30克奶粉
- 4.5克酵母粉
- 25克黄油
- 2克盐
- 少许蛋液（刷表面）
- 2克白芝麻（撒表面）
- 2克椰蓉（撒表面）
- 15克马苏里拉芝士（撒表面）
- 适量葱花（撒表面）
- 约35克葡萄干
做
芝士香葱排包
的做法
1
准备食材。
2
首先我们一定要把波兰种发酵上，密封好放入冰箱冷藏发酵，最佳时间是10小时。
3
首先将液体倒入厨师机桶中，盐与糖对角放。
4
再加入粉类与波兰种，启动厨师机揉面1个小程序。
5
揉至面团扩展阶段，加入室温软化的黄油。
6
揉至不易破的手套膜即可，取出揉圆进行发酵。
7
发酵至原来的2倍大。
8
分成九等份。
9
取一块面团擀长舌状，撒上葡萄干。
10
卷起来收口捏紧朝下。
11
依次做好，排入烤盘中，进行二次发酵。
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发酵至明显面大，刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士，芝麻，椰蓉，葱花。
13
入烤箱中层。
14
上下170度烤28分钟。（时间及温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气另定）
15
取出脱模即可食用。
16
撒了马苏里拉芝士提升了面包的口感。
17
香气扑鼻，多重口感。
18
一口气吃两个还想吃。
小贴士
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别人做的芝士香葱排包，已经有0道了！
