台湾饭团
2021.08.03
果妈私房菜
现在养成了一个习惯就是每天中午做米饭的时候都按照蒸寿司米饭的方法来蒸米饭！吃剩下的米饭就直接给孩子们做成寿司或者台湾饭团，简单美味又营养！关键是孩子们还挺爱吃的！再也不用担心剩米饭不知道怎么处理啦！今天因为要做台湾饭团，所以蒸米饭的时候加了一点紫米进去，颜值爆表！喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧！
料 主料
- 100克蒸米饭：紫米
- 500克东北大米
- 700克水
- 1克盐
- 2克食用油
- 适量拌米饭：熟白芝麻
- 少许食用油
- 少许香油
- 少许寿司醋
料 辅料
- 适量番茄酱
- 适量沙拉酱
- 适量海苔肉松
- 1根火腿肠
- 1根黄瓜
- 2片生菜
- 半张寿司海苔
- 1个煎荷包蛋
做
台湾饭团
的做法
1
100克紫米清洗干净，加入适量的水，浸泡2个小时以上备用！
2
东北大米淘洗干净，控干水分，放入浸泡好控干水分的紫米，再放入700克水，1克盐，2克食用油搅拌均匀！
3
放入电饭锅，按煮饭键蒸熟，再焖5分钟即可！
4
蒸熟的紫米饭打散，放入适量的熟白芝麻，食用油和香油，寿司醋适量搅拌均匀！晾至温热！
5
取一张台湾饭团包装纸，（饭团包装纸反面朝上，对角的方式去放！）半张寿司海苔，粗糙面朝上，斜着放在包装纸上！
6
取90克拌好的紫米饭，均匀的平铺在海苔上！（铺米饭的方法以前发帖有写，就不在重复说了！）
7
在中间位置，竖着挤上适量的番茄酱和沙拉酱！
8
放上适量的海苔肉松！
9
放一个提前煎至好的荷包蛋！
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放上洗净的生菜！
11
放黄瓜条和火腿肠！（也可以放自己喜欢吃的配菜，家里有什么，喜欢吃什么就放什么！）
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直接把饭团包装纸提起来，不需要两头粘在一起！
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把包装纸的头塞到海苔的下面！然后去给它卷一下！（左手按住，右手往回拉！再往前卷一下，再按一下给它定一下型！！拉的时候要轻轻的，不要用蛮力，会容易碎！）
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最后给它包起来就可以了！
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然后给它塞进去就可以了！
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用卷帘攥一下，让饭团更紧实一些！
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对半切开就可以开吃啦！
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成品图
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成品图
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