反转寿司
2021.07.29
果妈私房菜
今天中午给孩子们做寿司吃，做了一大盘太阳花寿司，剩下的饭团，再做一个大大的反转寿司！还把昨天吃剩的油条切碎，炸成油条酥，一起放进去卷了！酥酥脆脆的，一家人吃的好撑啊！
料 主料
- 200克拌好的白米饭
- 200克拌好的红色米饭
料 辅料
- 适量番茄酱
- 适量沙拉酱
- 适量海苔肉松
- 适量油条酥
- 1根火腿肠
- 1张寿司海苔
做
反转寿司
的做法
1
蒸熟的米饭趁热打散，放入适量的寿司醋，食用油，香油，熟白芝麻翻拌均匀，取一半米饭加入适量的火龙果汁儿翻拌均匀调成红色米饭备用！（蒸米饭的方法前面有发帖，有兴趣的可以去我主页看看哦！）
2
昨晚吃剩的两根油条，我把它切碎了，油温七成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油备用！
3
取一张寿司海苔，粗糙的那一面朝上，放在寿司帘上！
4
把拌好的红色米饭均匀的平铺在海苔上，按压紧实！
5
翻面，把寿司海苔反转过来，再把拌好的白米饭均匀的平铺在海苔上！按压紧实一些！
6
在整张海苔的下方三分之一处留两指的位置，正中间位置挤上适量的番茄酱和沙拉酱！
7
再放上海苔肉松！
8
放上提前炸好的油条酥！（也可以直接去买现成的油条酥！）
9
最后放上孩子们爱吃的火腿肠！（也可以再放一些黄瓜条，鸡蛋皮，胡萝卜……我家孩子不爱吃这些就没有放！）
10
手扶住食材，双手虎口夹住卷帘，使劲儿往下按下一下！边卷边按压直到把寿司海苔卷完！
11
卷好的寿司，用卷帘卷起来，利用虎口上下滑动，给它均匀的按摩一下，让它卷的更紧实！
12
用卷帘挤一下，挤成上面尖尖的形状！（这样摆盘好看一些，有些像爱心，也可以省略这一步，直接切！我今天卷的米有些多了，做出来的寿司胖乎乎的哈哈哈…不过自己吃无所谓啦，关键是味道好！）
13
手轻轻的扶住寿司，用锋利一点儿的刀，上下滑动切开寿司，如果粘刀，就把刀用水冲一下再切！
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摆盘开吃吧！
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