毛豆炒香干

2021.07.29

西蘭

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今天西蘭给大家分享一道好吃又下饭的家常菜毛豆炒香干，做法巨巨巨简单，调料也很少，素菜吃出了肉的味道，零失败零厨艺，厨房小白都能轻松搞定，喜欢的一起来看看吧～

料主料

做

的做法

准备好所有食材，毛豆提前去皮，香干、胡萝卜切粒，青椒切小圈，大蒜去皮切片备用。

锅中烧开半锅水，滴几滴油，加一点点盐，放入毛豆焯水30秒迅速捞出过凉。

锅中热油，爆香蒜片，加入青椒炒香，

加入胡萝卜和香干翻炒1分钟，

再放入毛豆翻炒一分钟，

加1勺黄豆酱，一勺盐炒匀出锅即可。

非常好吃下饭的毛豆炒香干就做好啦，素菜做出来比肉还好吃，记得多备点米饭呀。

喜欢的赶紧试试吧

小贴士

这道菜的黄豆酱才是灵魂，豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程用小火，不要加水也不需要其它多余的调料，可谓“一酱成菜”，酱香的滋味充分包裹住食材，非常好吃入味。

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