褐麦馒头

2017.05.13

高高

褐麦馒头

2评论 9收藏

加了一部分新良褐麦粉，成品依旧松软，更增添了一种麦香味道，吃起来美味又有营养哦

料主料

150g普通面粉
150g新良褐麦粉
150g水
3g酵母
6g糖
3g花生油

做

褐麦馒头

的做法

水加酵母，糖融化

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水加酵母，糖融化

放入面粉，褐麦粉

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放入面粉，褐麦粉

揉成光滑面团

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揉成光滑面团

放入油

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放入油

继续揉光滑，室温进行发酵

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继续揉光滑，室温进行发酵

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

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发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

发酵好的面团，揉至，切面无气孔即可

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发酵好的面团，揉至，切面无气孔即可

分成自己需要大小的馒头剂子，揉圆整形

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分成自己需要大小的馒头剂子，揉圆整形

放入蒸锅中，醒发15分钟

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放入蒸锅中，醒发15分钟

大火烧开，转中火20分钟，关火焖五分钟，开锅，大馒头做好了

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大火烧开，转中火20分钟，关火焖五分钟，开锅，大馒头做好了

很松软哦

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很松软哦

小贴士

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2 评论

评论

我要评论

我是吃货

自己做不了这么好

2017-05-14 13:01

高高回复@ :多做去，哈回复

小淘气

做的真好

2017-05-13 14:40

网友作品

别人做的褐麦馒头，已经有1道了！

高高

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料主料

　150g普通面粉
　150g新良褐麦粉
　150g水
　3g酵母
　6g糖
　3g花生油

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