葡萄奶茶冻（葡萄撞奶）
2021.07.25
果妈私房菜
吃葡萄的时候，葡萄皮不要扔， 拿来做葡萄奶茶冻，酸酸甜甜，冰凉沁爽！在炎热的夏天来上一杯，真的是太爽啦！葡萄皮富含花青素，防紫外线，保护我们的皮肤不受紫外线的侵害！喜欢的朋友赶紧一起来学着做给家人喝吧！
料 主料
- 500克葡萄
- 100克白凉粉
- 1000克水
- 3大勺白糖
料 辅料
- 适量奶茶
做
葡萄奶茶冻（葡萄撞奶）
的做法
1
准备好一大串新鲜的葡萄！
2
把葡萄一个个用剪刀剪下来，放在淡盐水中浸泡半个小时！（去除葡萄皮上的农药残留！）再用清水清洗几遍！
3
捞出沥干水分备用！
4
用手挤一下，把葡萄皮和葡萄果肉分离出来，备用！
5
锅中放入1000克水烧开！
6
放入葡萄皮，调小火，熬5分钟左右！
7
捞出葡萄皮，扔掉！
8
放入三大勺白糖搅拌均匀至融化！
9
放入100克白凉粉！
10
边加热边搅拌均匀至融化！
11
大火煮沸后，关火即可！
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装在容器中，晾至温热后，放入冰箱冷藏2个小时，就凝固成葡萄果冻了！（不要装的太慢，装三分之二就可以了，一会儿还要加奶茶呢！）
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倒入提前泡好的奶茶，搅拌一下即可食用！（没有奶茶的也可以用椰奶来代替，味道也不错哦！特别香醇！奶茶或者椰奶放在冰箱冷藏一下，再加进去风味更佳！）
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成品图
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