鲜虾菠萝披萨
2017.05.13
刘婷婷
前几天看电视的时候，看到某店做的披萨广告，想到好久没有吃披萨了，就动手做了，一直都是做牛肉的，今天就来个鲜虾菠萝的，每次去外面吃，都是吃这个，自己还真没有做过
料 主料
- 450g高筋面粉
- 30g糖
- 1/2小匙盐
- 220g清水
- 45g黄油
- 2大勺奶粉
- 50g鸡蛋
- 1.5勺酵母
料 辅料
- 100g虾
- 适量番茄酱
- 适量玉米粒
- 适量盐
- 适量油
- 适量罗勒叶
- 适量披萨草
- 适量胡萝卜粒
- 适量青豆粒
- 200克马苏里拉
做
鲜虾菠萝披萨
的做法
1
将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里，启动面包机开始和面至光滑面团，把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
2
把发酵好有面团擀成圆型，把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些，面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包，放在温暖处发酵
3
鲜虾挑去虾线，去头尾皮，用水煮熟
4
青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟
5
在饼皮上抹上番茄酱
6
再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
7
摆上鲜虾肉
8
摆上菠萝块
9
撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒撒上披萨草和罗勒叶
10
撒上剩余的芝士饼边缘刷上全蛋液
11
烤箱200度预热，中层烤20分钟
12
成品
小贴士
这个量是做三个八寸或者九寸披萨的量，可以一次做完，或者把多出来的一部分面做成披萨饼，放在冰箱里冷冻，下次做时，拿出来直接用就可以 青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒要事先用水煮熟 青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒可以冰箱里冷冻一些，用时，随时取，很方便
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别人做的鲜虾菠萝披萨，已经有0道了！
