田园披萨
2017.05.13
刘婷婷
田园披萨是老公的最爱了，里面没有肉，都是素的，好在里面有菠萝，否则我还真是不喜欢吃，很清淡的口味，还不错
料 主料
- 盐1/4小匙高筋面粉150g
- 80g清水
- 1/2小匙酵母
- 15g黄油
- 2小匙细砂糖
- 150克马苏里拉
料 辅料
- 适量番茄酱
- 适量洋葱
- 适量青豆粒
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜粒
- 适量青红椒
- 适量披萨草
- 适量罗勒叶
做
田园披萨
的做法
1
将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里，启动面包机开始和面至光滑面团，把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
2
批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，把发酵好有面团擀成圆型，把面饼放入披萨盘中,边缘略高一些，面饼上用叉子,叉满小眼,用来排空空气,防止烤时鼓包，放在温暖处发酵
3
把切好的菠萝块放入烤盘中放入烤箱中烤出水份
4
青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份
5
青红椒用水煮熟，控出水份
6
在饼皮上抹上番茄酱
7
撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
8
放上青红椒圈
9
撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒
10
摆上菠萝块
11
撒上披萨草和罗勒叶
12
撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液
13
烤箱200度预热，中层烤20分钟
14
切块就可以吃了
小贴士
青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒，彩椒，先煮熟，菠萝烤去部分水份，避免披萨熟了，这些没有熟好后在控干水份
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别人做的田园披萨，已经有0道了！
