鲜桃披萨
2017.05.13
刘婷婷
美次去朋友家，都会给朋友家孩子做点什么，披萨是最的最多的，这次又换了一个口味，做的鲜桃的，孩子很喜欢桃子
料 主料
- 150g高筋面粉
- 2个桃子
- 15g黄油
- 10克奶粉
- 1/2小匙酵母
- 1/4小匙盐
- 80g清水
- 2小匙细砂糖
料 辅料
- 披萨草
- 罗勒叶
- 番茄酱
做
鲜桃披萨
的做法
1
将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里，启动面包机开始和面至光滑面团，把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
2
披萨盘提前抹油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
3
用叉子在饼皮上刺出排气孔，进行二次发酵
4
在饼皮上抹上番茄酱
5
在饼边上刷上全蛋液
6
撒上切成细条的马苏里拉芝士
7
撒上披萨草和罗勒叶
8
摆上切好的桃块
9
烤箱200度遇热，烤20分钟
小贴士
桃会出水，需要先烤出一部分水分，但不要全烤干，烤干就不好吃了 桃可以切成片，上面在撒一层马苏里拉会好看，孩子喜欢大块桃的，就切的块
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