泡椒猪肝
2021.07.06
果妈私房菜
今天给大家分享一款简单操作的猪肝做法，泡椒猪肝，喜欢的朋友可以收藏起来看看哦！
料 主料
- 2副猪肝
- 1把泡椒
料 辅料
- 1块生姜
- 3颗葱白
- 20粒花椒
- 1勺白糖
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺盐
- 1勺生粉
- 适量料酒
- 1勺胡椒粉
- 1大勺剁椒
- 6个干辣椒
- 1大把泡椒
- 1勺料汁儿：淀粉
- 1勺老抽
- 适量啤酒
- 适量油
做
泡椒猪肝
的做法
1
猪肝切成薄片备用！
2
用凉水洗净血水控干水分！加姜 葱 花椒 白糖 豆瓣酱 盐 生粉 料酒 胡椒粉 剁椒 干辣椒腌制半个小时 ，可以加一点红泡椒一起炒，（芡粉 老抽 啤酒 油调汁）
3
加姜 葱 花椒 白糖 豆瓣酱 盐 生粉 料酒 胡椒粉 剁椒 干辣椒！
4
腌制半个小时备用！
5
泡椒清洗一下，切成块备用！
6
碗中放入一勺淀粉，一勺老抽，适量的啤酒，适量的油搅拌均匀调成料汁儿！
7
起锅烧油，放入腌制好的猪肝爆炒至猪肝变色！
8
放入泡椒翻炒均匀！
9
倒入调好的料汁儿！
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翻炒片刻即可出锅！
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成品图
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成品图
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