一口一口吃掉忧愁、
棒棒哒
2019-08-14 21:22
韭菜盒子（韭菜饼）
2017.05.13
小时候妈妈经常做给我吃，长大了我也会做啦，做给妈妈吃，这是一件很开心的事
料 主料
- 适量韭菜
- 适量面粉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量香油
- 适量热水
- 一点点冷水
做
韭菜盒子（韭菜饼）
的做法
1
准备好适量面粉，慢慢倒入开水用筷子均匀搅拌，搅拌到如上图大颗粒状，开水要一点点放，不要一次倒太多，后面还要加少许凉水
2
在面絮里加入一点点凉水边揉边加水，揉成柔软光滑的面团即可，然后盖上保鲜膜在一旁醒一下
3
面团醒的过程中可以准备馅料，把韭菜洗干净，沥干水分或用厨房纸吸干水分，切成小段放入盆中加适量香油或者熟的食用油，先加油是为了防止切口处渗出水来
4
然后加入两颗鸡蛋，根据韭菜的多少来加鸡蛋，我这里就用了一小把韭菜，直接加鸡蛋饼烙出来更柔软，这里你也可以先把鸡蛋炒熟了
5
鸡蛋和韭菜搅拌均匀后加入适量盐和鸡精即可，也可以稍微来点十三香，馅料就准备好啦
6
把醒好的面团取出（一般醒10-15即可）分成大小均匀的小面团备用
7
然后分别擀成差不多大小的圆，尽量薄薄的更好吃哦
8
准备好饼皮后，可以开始准备电饼档啦，先加油预热
9
这个时候开始给饼皮上放入馅料，尽量放均匀些，不要放的太靠饼皮边上了
10
然后盖上一张饼皮，然后用手指均匀按压饼的边缘，全部按好
11
然后把饼皮翻一半在手掌中，另一只手慢慢拿起，因为软软的
12
然后放入电饼档中，一面烙至金黄然后再开始翻面
13
反面的时候要顺便在表面刷一层薄薄的油
14
两面都是这样的时候就熟啦
15
可以开吃啦
小贴士
需要注意的部分我都写在了每个步骤里面了
打印本品做法
2
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我要评论
这是什么面粉？
2019-06-24 14:59
网友作品
别人做的韭菜盒子（韭菜饼），已经有0道了！
