萝卜丝鲫鱼汤
2021.07.03
果妈私房菜
今天天气太热了，没啥胃口，来一个清淡一点儿的萝卜丝鲫鱼汤！汤鲜味美！做了满满一大盆，全家人吃的美滋滋！
料 主料
- 1条鲫鱼
- 1个白萝卜
料 辅料
- 1块生姜
- 2根葱
- 适量油
- 适量开水
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
萝卜丝鲫鱼汤
的做法
1
鲫鱼去鱼鳞，去内脏，去腮，清洗干净，鱼身划几刀，方便煮的时候入味儿！（鲫鱼炖汤不需要提前腌制，要不然鱼肉就不鲜嫩，清甜了！）
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葱切成葱花，生姜切成丝备用！
3
白萝卜去皮，擦成丝备用！
4
起锅烧油，放入鲫鱼煎至两面微焦！
5
放入生姜丝爆香，去腥！
6
倒入适量开水！（切记炖鲫鱼汤必须要用滚开水哦！这样炖出来的汤才会像牛奶一样白！）
7
煮开后，转中火慢炖半个小时，汤像牛奶一样浓白！
8
放入萝卜丝，再继续炖10分钟左右！
9
放入一勺盐调味！
10
放入一勺鸡精提鲜！
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起锅前放入适量的葱花点缀一下即可开吃！
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小贴士
鲫鱼刺不多，而且很嫩，特别适合宝宝吃！坐月子的宝妈多喝这个汤，乳汁多到宝宝喝不完！可以省很多奶粉钱呢！
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