蓝莓果酱
2021.07.02
果妈私房菜
孩子干妈今天给我们拿了一大筐蓝莓，酸酸甜甜的特别好吃！一半留给家人吃，剩下的一半我拿来熬成了蓝莓果酱！ 历时一个多小时终于熬好了！迫不及待的 挖了两勺熬好的蓝莓果酱，加点冰镇凉开水，一杯酸酸甜甜，冰凉沁爽的蓝莓果汁儿就做好了！炎热的夏天，来上一杯，别提有多爽了！
料 主料
- 4斤蓝莓
- 800克冰糖
料 辅料
- 3个柠檬
做
蓝莓果酱
的做法
1
蓝莓清洗干净沥干水分备用！
2
把蓝莓里面的梗都摘出来！以免影响口感！
3
把处理好的蓝莓放入不粘锅中！（锅要清洗干净不能有油腻！）
4
先开大火，边加热边用勺子把蓝莓按压成泥状！
5
把柠檬汁儿挤进锅里！搅拌均匀！
6
放入冰糖！（冰糖适当多放一点儿，可以起到防腐的作用，可以保存的时间更长！）
7
转小火，继续边加热边不停的搅拌！以免糊锅！
8
熬煮至蓝莓果酱细腻浓稠，舀起来不容易滴落，就说明熬好了！
9
熬好的蓝莓果酱离火，放置在一旁，晾至温热！
10
装进无油无水的密封罐中！
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盖上盖子，密封紧实，放入冰箱冷藏保存即可！拿来抹面包，做山药泥，土豆泥，拌酸奶，都特别的美味！
12
天热下班回来，挖上两勺蓝莓果酱，放入适量的冰镇凉开水搅拌均匀，一杯酸酸甜甜，冰凉沁爽的蓝莓果汁儿就诞生啦！
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成品图
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