酸奶小蛋糕
2017.05.12
刘婷婷
和朋友们出去野餐，答应几个孩子给她们做蛋糕，开始是想做奶油蛋糕的，后来想想，孩子有八个，在加上大人，大大小小一共是24人，做一个八寸的没办法分呀，做多了又不好带，就改成做这种杯子蛋糕了，得到的评价很好吃
料 主料
- 210g低筋面粉
- 106g色拉油
- 185g酸奶
- 30g细砂糖
- 5个鸡蛋黄
- 5个鸡蛋白
料 辅料
- 158g细砂糖
做
酸奶小蛋糕
的做法
1
碗内加入色拉油和酸奶和糖
2
加入鸡蛋黄，搅拌均匀，蛋黄要分次加入哦
3
筛入筋低面粉
4
搅拌均匀成蛋黄糊
5
.蛋清加入几滴柠檬汁，打始搅打，糖分三次加入
6
打发好的蛋白为九分发
7
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
8
把蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
9
将蛋糕糊放入小纸杯内，倒至九分满
10
将烤盘放入烤箱内，175度30分钟即可
11
成品
小贴士
酸奶要用浓稠型的，不能是那种饮品类的
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