杨梅罐头
2021.06.11
果妈私房菜
闺蜜一大早给我送来一大包杨梅，太多了吃不了那么多，又怕放久了坏掉太可惜！灵机一动把它们就一部分吃，剩下的全部做成了杨梅罐头，冰箱冷藏半天，取出来喝上一口，酸酸甜甜的，特别开胃，好像尝到了恋爱的味道，心情瞬间美美哒！
料 主料
- 3斤杨梅
料 辅料
- 3大汤勺冰糖
- 适量水
- 2勺盐
做
杨梅罐头
的做法
1
挑选新鲜的杨梅，倒入适量的水，再放入2勺盐，浸泡半个小时！把杨梅表面的灰尘和里面隐藏的小虫子都浸泡出来！
2
再次清洗几遍，捞出沥干水分备用！
3
锅中放入适量的水，水开，放入3大汤勺冰糖！（糖适量多放一点，中合一下杨梅的酸味儿，另外糖也能起到防腐的作用！没有冰糖的也可以用白糖或者蜂蜜来代替！个人觉得还是冰糖做出来的罐头，味道最正宗！）
4
边加热边搅拌至冰糖完全融化！
5
放入处理好的杨梅！
6
边煮边撇去浮沫儿！
7
煮8分钟左右即可关火！晾至温热！
8
装入无油无水的干净玻璃瓶中！
9
拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存即可！（大约可以保存半个月左右！）
10
冷藏后的杨梅罐头酸甜开胃，冰凉沁爽！恋爱的味道！
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成品图
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