虾仁培根披萨
2021.06.08
枭笑
好久没烤披萨了，想吃自己做，馅料超足，趁热饼皮酥脆馅料拉丝，太满足了。
料 主料
- 260克高筋面粉
- 140克纯牛奶
- 2克盐
- 3克酵母粉
- 30克黄油
料 辅料
- 馅料：
- 10克洋葱
- 10克什锦杂蔬
- 15克培根丁
- 10克河虾仁
- 10克番茄酱
- 少许欧芹粉
做
虾仁培根披萨
的做法
1
准备食材，洋葱和培根切好，什锦杂蔬焯水。
2
河虾仁加入料酒，生抽抓拌均匀腌制10分钟。
3
首先将面粉，盐，酵母粉混合均匀。
4
倒入厨师机桶中，加入纯牛奶。（牛奶可以分次加入，不同面粉吸水性不同）
5
启动厨师机4档揉面。
6
加入室温软化的黄油继续4档揉面。
7
披萨面团无需揉出手套膜，揉光滑即可。
8
取出揉圆，盖上盖子进行发酵，发酵至原来的1.5倍大。
9
取出排气，分成两等份，盖上保鲜膜醒10分钟。
10
用擀面杖擀成圆饼，放入盘中，用叉子扎出不规则小孔。
11
分别挤上番茄酱。
12
撒上芝士。
13
放上洋葱丁，什锦杂蔬。
14
再放上培根定，腌制好的虾仁。
15
最后再撒上一层马苏里拉芝士。
16
去烤箱中层。
17
上下180度烤25分钟。
18
取出撒上欧芹粉即可。
19
一炉出两个披萨。
20
满足全家人味蕾。
21
切来啦！我这个有点冷了，不拉丝啦…
22
想吃自己做。
23
卫生又好吃。
24
馅料十足。
25
超过瘾。
小贴士
面粉与液体的量可以根据实际情况调整，因为不同面粉吸水性不同。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自己烤箱脾气另定。
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别人做的虾仁培根披萨，已经有0道了！
