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香菇酿虾滑

2021.06.06
香菇酿虾滑
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对虾的做法各式各样的,今天给大家分享一道香菇酿虾滑,一口一个超过瘾!
主料
  • 10个香菇
  • 300克对虾
  • 一根胡萝卜
辅料
  • 各一勺生抽、蚝油、料酒、盐
  • 少许胡椒粉、 胡椒粉
  • 一勺生粉

香菇酿虾滑

的做法
准备需要的食材。
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准备需要的食材。
对虾放冰箱冷冻半小时,去虾线再剥壳就非常方便了。
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对虾放冰箱冷冻半小时,去虾线再剥壳就非常方便了。
对虾加上生姜剁成末。
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对虾加上生姜剁成末。
胡萝卜削皮切片再剁成碎。
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胡萝卜削皮切片再剁成碎。
把虾泥,胡萝卜放在一起。
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把虾泥,胡萝卜放在一起。
加上料酒一勺去腥。
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加上料酒一勺去腥。
加上生抽一勺。
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加上生抽一勺。
加一点豆瓣酱。
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加一点豆瓣酱。
加上胡椒粉。
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加上胡椒粉。
搅拌均匀后加一勺生粉增加粘性。
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搅拌均匀后加一勺生粉增加粘性。
香菇去蒂放上馅料。
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香菇去蒂放上馅料。
放上蒸锅蒸10分钟。
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放上蒸锅蒸10分钟。
蒸好的汤汁倒出来加点水淀粉勾芡淋上去即可。
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蒸好的汤汁倒出来加点水淀粉勾芡淋上去即可。
浓郁的香菇鲜味与虾仁的鲜美完美结合!
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浓郁的香菇鲜味与虾仁的鲜美完美结合!
成品图
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