豇豆大肉馅饺子
2021.06.04
妞妞妈美食
宝贝最喜欢的饺子馅之一——豇豆大肉馅。
料 主料
- 550g豇豆
- 300g肉馅
- 30g小黄姜
- 90g小葱
- 8g十三香
- 适量食用油
- 9g盐
- 3g鸡精
- 8g蚝油
- 10g香油
- 1个鸡蛋
- 适量饺子皮
做
豇豆大肉馅饺子
的做法
1
豇豆掐去两头清洗干净。
2
焯水以后过凉水，控一下水分。
3
准备好肉馅。
4
加入小黄姜搅拌均匀。
5
小葱切碎。
6
放入肉馅里面，放十三香。
7
炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味。
8
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
9
控干水分的豇豆切碎。
10
加入到肉馅里面搅拌均匀。
11
放盐、鸡精、蚝油和香油搅拌均匀。
12
最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就完成了。
13
准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。
14
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
15
盛出装盘。
16
调个蘸汁就可以开吃啦！
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