凉拌绿豆芽 [家常菜 凉拌菜 减肥食谱]
2017.05.12
情一诺
绿豆，在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍之多，所以说，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、还能补肾、利尿、消肿等等。
料 主料
- 100克绿豆芽
- 50克青椒
- 50克胡萝卜
料 辅料
- 5ml醋
- 3g精盐
- 3ml香油
- 2g蘑菇精
- 3g白糖
做
凉拌绿豆芽
的做法
1
准备食材
2
把绿豆芽放入沸水中焯烫至透明
3
食材放在一起，加入醋、精盐、香油、蘑菇精、白糖拌均匀即可
小贴士
1、绿豆芽要焯烫至透明色 2、做绿豆芽，无论炒还是凉拌，放醋可去除豆腥味 3、配菜也可以按自己的口味，随意替换 4、这里调味品的用量，根据自己的口味自由调整
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