鸡肉白菜馅饺子
2021.05.28
妞妞妈美食
喜欢吃饺子的一家人，各种食材都能变成饺子馅。
料 主料
- 300g鸡脯肉
- 300g白菜
- 6根小葱
- 22g生姜
- 50g猪油
- 120g胡萝卜
- 10g香料油
- 8g原味鲜酱油
- 2g老抽
- 4g盐
- 2g蔬之鲜
- 3g十三香
- 适量饺子皮
做
鸡肉白菜馅饺子
的做法
1
白菜洗干净切碎。
2
放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
3
小葱和生姜洗干净切碎。
4
鸡脯肉洗干净切成小块，绞成肉馅放入盆里，加入猪油顺着一个方向搅拌，让鸡肉馅和猪油充分的融合。
5
加入葱姜碎搅拌均匀，搅拌好的肉馅静置一会儿。
6
胡萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。
7
用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，和胡萝卜一起放在肉馅里，搅拌均匀。
8
放香料油、原味鲜酱油、老抽、盐、蔬之鲜和十三香。
9
搅拌均匀，白菜鸡肉馅就调好了。
10
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
12
捞出装盘。
13
配上蘸汁就可以开吃啦！
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