玛格丽特小饼干
2017.05.12
刘婷婷
一直要做这人饼干，觉得很麻烦，要把在团分成好小好小的小份，没勇气做，今天要去朋友家，给她孩子带点小点心，鼓起勇气做这个饼干，开局不利，一直有事，需要停下来，没想到这断断续续的，居然做了将近三个小时，还好味道还挺好的，就是火有点点大了，像是可可味道的，我这可是原味的哦
料 主料
- 40g玉米粉
- 40g低筋面粉
- 40g无盐黄油
- 1个熟蛋黄
- 25g绵砂糖
料 辅料
- 0.5g盐
做
玛格丽特小饼干
的做法
1
准备好所有食材
2
黄油隔温水融化黄油中加入盐
3
黄油中加入糖
4
黄油中筛入玉米淀粉和低筋粉
5
筛入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀
6
揉成光滑面团静置20分钟
7
把面团分成6克一个，并揉成小圆球
8
将圆球放 烤盘上，用大拇指在中间按扁，边缘裂开，
9
烤箱预热，上下火165度，上层烤20分钟
小贴士
揉成光滑面团冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室温下20分钟也行的 要注意火候呀，火大了颜 色就会变深，有点像可可味的
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