瓤豆腐
2021.05.26
林乡
看电视剧里有个父亲做了这个豆腐，还以这个豆腐找到了一个老伴，我就试试做了，原来真的是很好吃的哦！
料 主料
- 400克老豆腐
- 100克猪肉末
料 辅料
- 10克料酒
- 适量生抽
- 5克酱油
- 少许姜末
- 少许蒜苗段或葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 适量淀粉
- 1个鸡蛋
做
瓤豆腐
的做法
1
肉末装入大碗中
2
加入姜末、盐、胡椒粉和味精
3
加入料酒、生抽
4
加入淀粉拌匀腌制一会儿
5
豆腐切成2指厚的块
6
在中间挖一窝巢
7
鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和清水拌匀
8
肉末装满豆腐巢中
9
裹满鸡蛋糊
10
放入油锅中煎
11
煎至两面金黄
12
加入适量清水
13
加入酱油、盐和胡椒粉拌匀，中火烧3分钟
14
加入蒜苗和生抽拌匀
15
加入淀粉水勾芡即可
16
出锅装盘
17
成品图
小贴士
买豆腐记得要老豆腐，煎出来不容易破
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的瓤豆腐，已经有0道了！
