海鲜菇木耳炒鸡蛋
2021.05.26
果妈私房菜
今天收拾冰箱，发现前几天买的海鲜菇还有一点，都放的有点蔫巴了！连忙拿出来，加点木耳火腿肠给孩子们做一道海鲜菇木耳炒鸡蛋吃！
料 主料
- 500克海鲜菇
- 200克木耳
- 1根火腿肠
- 2个青椒
- 5个鸡蛋
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 1勺香油
- 1勺蚝油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 适量油
做
海鲜菇木耳炒鸡蛋
的做法
1
木耳提前泡发好，洗净，沥干水分。海鲜菇去蒂洗净。青椒去蒂去籽洗净切成小块，火腿肠切成片备用！
2
鸡蛋搅散备用！
3
蒜瓣剁成小丁，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
4
两勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，一勺盐搅拌均匀调成料汁儿！
5
水开放入海鲜菇，木耳焯水两分钟，捞出沥干水分备用！
6
起锅烧油，放入打好的蛋液，滑散！
7
另起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
8
放入火腿肠和青椒翻炒均匀！
9
放入海鲜菇木耳和炒好的鸡蛋，翻炒均匀！
10
倒入提前调好的料汁儿，翻炒均匀！
11
起锅前放入适量的鸡精调味儿即可！
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成品图
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