葱爆肉丝
2021.05.26
林乡
葱属多年生草本植物，辛、甘、温，归肺经。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、杀菌、抗衰老等功效
料 主料
- 100克猪肉丝
- 1个洋葱
- 30克香葱
料 辅料
- 少许姜丝
- 适量生抽
- 10克料酒
- 适量淀粉
- 2克盐
- 1克胡椒粉
- 少许味精
- 适量食用油
做
葱爆肉丝
的做法
1
备好食材
2
肉丝装入大碗中
3
加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制备用
4
香葱洗净切小段
5
洋葱去外皮，用清水浸泡2分钟
6
切成丝备用
7
备好姜丝
8
起锅烧热至6成热
9
放入肉丝炒至变色
10
捞出备用
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就着油锅，放入姜丝炒香
12
放入洋葱炒匀
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加入盐和胡椒粉炒匀入味
14
加入肉丝
15
加入香葱翻炒均匀至入味
16
调入味精，炒匀即可
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出锅装盘
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即可食用
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成品图
小贴士
洋葱用清水浸泡2分钟后取出，再切就不会辣眼睛了
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