泡菜
2021.05.24
果妈私房菜
夏天来了，没有胃口的时候，各种各样的泡菜又开始闪亮登场了！今天给大家分享一款特别简单，酸辣脆爽的泡菜！虽然做法不是特别正宗，但是味道真的特别好吃！喜欢的朋友可以一起学起来吧！
料 主料
- 1颗包菜
- 1根胡萝卜
- 1个洋葱
料 辅料
- 1块生姜
- 1小把花椒
- 2把冰糖
- 1袋（500克）泡椒
- 半瓶（190克）白醋
- 1瓶矿泉水
- 适量盐
做
泡菜
的做法
1
包菜洗净切成小块，胡萝卜洗净切成条，洋葱洗净切成条，放入适量的盐，翻拌均匀腌制半个小时！（盐比平时炒菜稍微多一点就可以了！）
2
挤干水分，放入无油无水的干净玻璃瓶中！
3
放入切好的生姜片！
4
放入一小把花椒！
5
放入两把冰糖！
6
放入一袋泡椒！
7
倒入半瓶白醋！（190克）
8
放入一瓶矿泉水！（没有矿泉水的也可以放入晾凉的凉白开进去！个人觉得用矿泉水泡出来的泡菜，滋味更好吃！）
9
用保鲜膜封口！
10
盖上盖子，密封腌制24小时，即可食用啦！
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成品图
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小贴士
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