胡萝卜花环面包
2017.05.12
刘婷婷
前几天做的胡萝卜面包，老公很爱吃，又榨了胡萝卜汁，让我在做个面包，上次做过普通型状的，今天换个花环型的
料 主料
- 150g高筋面粉
- 80g胡萝卜渣滓
- 20g细砂糖
- 1/4小匙盐
料 辅料
- 2大匙奶粉
- 18g黄油
- （1/2+1/4)小匙酵母
- 50g鸡蛋
- 80g胡萝卜汁
做
胡萝卜花环面包
的做法
1
面和胡萝卜倒入盆中加入盐，奶粉，糖，酵母，胡萝卜汁，鸡蛋揉成面团
2
黄油切成小块，加入面团里揉成光滑面团
3
揉成光滑的面团发酵到2倍大
4
发酵好的面团面团分成均匀的三条，将三条面团的头部捏紧
5
由上向下编成辫子。最一将二端捏紧放到烤盘里
6
进行二次发酵，至原来的二倍大.刷上全蛋液
7
烤箱于200度预热，以上下火，180度，中层烤25分钟
小贴士
温度根据自己家的烤相来定 水量要看的吸水量，还有，胡萝卜渣滓含水，要注意水量
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