红烧猪蹄
2022.12.30
尝尝好味道
MM们平时隔三差五地炖猪脚来吃，不仅可以补充胶原蛋白，还美容养颜，关键做法巨简单，不信你试试！
料 主料
- 750克猪脚
料 辅料
- 三勺生抽
- 两勺料酒
- 两勺冰糖
- 适量香料
做
红烧猪蹄
的做法
1
准备食材。
2
猪脚用清水浸泡出血水 ，中途可以反复多换两次水。
3
浸泡好的猪脚冷水下锅，放入生姜丝去腥。
4
加入葱段。
5
加上料酒两勺。
6
盖上盖子大火焯水。
7
焯水期间撇去浮沫。
8
锅里放少许的油，下冰糖小火炒成焦糖色，开大火迅速放入猪脚翻炒上色。
9
加入生抽与蚝油翻炒均匀。
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加入适量的开水没过猪脚，开大火煮开。
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转中火炖煮半小时。
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加盐调味，开大火收汁。
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撒少许的葱花提香。
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色香味俱全的猪脚就做好了！猪脚软糯不腻，好好吃！
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