青椒酿肉
2021.05.19
林乡
自己种的青椒上市了，味道就是香，今天给老板做了一盘他爱吃的酿肉，青椒的香辣味夹杂着肉的鲜味，简直太完美了！
料 主料
- 10个青椒
- 100克猪肉末
料 辅料
- 10克料酒
- 适量生抽
- 少许酱油
- 适量淀粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 适量葱姜蒜
- 适量食用油
做
青椒酿肉
的做法
1
青椒洗净取出蒂和籽，再切去尖尖
2
加盐拌匀腌制至变软
3
猪肉末备好
4
备好葱姜蒜
5
肉末中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉和味精
6
加入生抽和料酒
7
再加入淀粉搅拌均匀
8
最后把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中，拌匀
9
把拌好的肉末塞满青椒肚子
10
依次做完
11
起锅热油
12
放入青椒，中火煎
13
煎至表面金黄成虎皮状
14
加入蒜末爆香
15
加入适量清水
16
加入酱油和葱段
17
沸腾后转中火焖1分钟
18
开盖后加入生抽
19
加入味精拌匀
20
淋入淀粉水勾芡即可
21
出锅装盘
22
即可食用
23
成品图一
24
成品图二
小贴士
青椒腌制一下变软，这样塞肉末时会容易很多
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的青椒酿肉，已经有0道了！
