水嫩蒸蛋
2021.05.19
林乡
蒸鸡蛋很多人喜欢吃，也适合所有人食用，可很多人蒸不出嫩滑细腻的口感，看看我是怎么做到的吧！
料 主料
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 1克盐
- 5克料酒
- 适量轻食酱油
- 适量香油
- 50克温水
- 少许香葱
做
水嫩蒸蛋
的做法
1
鸡蛋备好
2
备好香葱
3
打入碗中
4
加入料酒
5
加入盐
6
划打成蛋液
7
加入温水
8
划打均匀
9
过滤两次
10
放入温水锅中，上面盖上碗或者盘子
11
再盖上锅盖，中火
12
上汽后转小火蒸6分钟
13
关火后焖2分钟，先取下碗
14
再取出蒸好的鸡蛋
15
淋入轻食酱油
16
淋入香油
17
放入香葱
18
上桌
19
成品图一
20
成品图二
21
即可食用
小贴士
蒸鸡蛋的时候火不要太大，大火蒸出的鸡蛋会有蜂窝状，口感粗糙不滑。
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