阑珊
春卷，好吃！最喜欢荠菜肉馅，外酥里嫩！
2018-08-04 22:48
自制春卷
2016.10.09
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品，用干面皮包馅心，经煎、炸而成，外酥内嫩，深受人们喜爱。
料 主料
- 适量猪肉
- 适量荠菜
- 适量春卷皮
- 适量面粉
- 适量鸡精
- 适量盐
- 适量蚝油
做
自制春卷
的做法
1
猪肉、荠菜洗净后剁碎，加盐，鸡精，耗油混合调味。取两勺面粉加水调成浓稠黏黏的糊状备用
2
把馅放入春卷皮上，将其包裹起来
3
然后两边对折
4
接着把馅卷起来，卷到尽头用面糊粘合好
5
热锅放油下春卷，小火煎熟或者油炸，出锅后内馅鲜嫩、外皮酥脆
小贴士
煎春卷的时候火不能太大，因为春卷皮很薄，火过大容易造成皮焦而馅未熟
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