红枣粘米发糕 [粘米粉 中式面食 发糕 红枣食谱]
2017.05.12
乖宝璐璐
第一次吃粘米粉做的发糕，柔软有弹性，吃起来比较有嚼劲，配上红枣，口感更丰富
料 主料
- 220g粘米粉
- 200g水
- 30g白糖
- 3g酵母
料 辅料
- 适量红枣
做
红枣粘米发糕
的做法
1
将水、酵母、红糖混合并搅拌至融化，静置片刻备用；
2
红枣洗净剪碎；
3
步骤1的混合物中加入粘米粉；
4
用蛋抽搅拌均匀（粘米粉没有过筛哦，面糊一定很细腻光滑）；
5
加入红枣碎（留一部分装饰表面），搅拌均匀；
6
倒入模具（非不粘刷层油或铺油纸）；
7
放入蒸锅发酵至两倍大；
8
表面洒红枣碎装饰，冷水上锅，水开后蒸半小时左右；
9
柔软香甜有嚼劲儿哦
小贴士
一定要热食哦，凉了会变硬
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