番茄土豆牛腩
2022.12.30
尝尝好味道
超级下饭又开胃的一道家常菜，做法简单零失败，关键汤汁拌饭是一绝！
料 主料
- 一斤牛腩
- 300克土豆
- 一个番茄
- 一个青椒
料 辅料
- 各两勺蚝油，生抽
- 一勺盐
- 一勺料酒
- 两勺冰糖
做
番茄土豆牛腩
的做法
1
准备食材。
2
土豆削皮切成块 。
3
牛腩剔除筋膜切成小方块 。
4
番茄切成小块 。
5
青椒去籽，切成小块 。
6
牛腩冷水下锅 。
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加入料酒一勺。
8
开大火开始焯水，焯水的时候把沫子撇去，捞出控水。
9
热锅凉油放入冰糖炒出糖色，再放入牛肉煸炒。
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加入蚝油两勺，生抽两勺。
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将调味料翻炒均匀。
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加入切好的土豆块，番茄丁。
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再加入适量的开水没过牛肉，大火煮开转中火炖半小时。
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煮到汤汁粘稠，放适量的盐调味，最后放入青椒块煮一分钟，就可以起锅了！
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汤汁粘稠，拌饭也好吃！牛腩炖的烂烂的特别香！土豆绵密粉糯好好吃！
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