海绵肉松蛋糕
2021.05.10
枭笑
今天给大家带来一道海绵肉松蛋糕，咸香松软，烤好的蛋糕切小块儿后沾上一层沙拉酱裹满厚厚的肉松，真的太香了。
料 主料
- 6个鸡蛋
- 60克玉米油
- 70克纯牛奶
- 90克低筋面粉
- 80克细砂糖
- 1小碗自制海苔肉松
- 少许葱花
料 辅料
- 3克白芝麻
- 4-5滴柠檬汁
- 适量沙拉酱
做
海绵肉松蛋糕
的做法
1
准备食材，肉松我自己做的，大家随意哈，买的也可以哦。
2
首先蛋白与蛋黄分离。（无油无水器具）
3
玉米油与牛奶混合打至均匀。
4
筛入低筋面粉，手动打蛋器来回打至无干粉。
5
加入蛋黄。
6
拌均匀，放旁边备用。
7
蛋白打发，滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖。
8
打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可。
9
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。（这时将烤箱135度预热）
10
再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续翻拌至看不到蛋白霜。
11
最后将可可蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，翻拌均匀。
12
蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上肉松，葱花，白芝麻。
13
入烤箱中层。
14
上下管135度烤50分钟，取出倒扣晾凉脱模。
15
一个蛋糕切四块，涂上沙拉酱，再沾满肉松就可以啦！
16
依次做完装盘。
17
两个六寸蛋糕不够吃！！
18
好吃到爆炸～
19
简单又美味。
20
厚厚的肉松～
21
太香啦！
22
喜欢的你也试试呀！
23
咸香绵软。
24
好吃停不下来。
25
老少皆宜的一款点心。
小贴士
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定，一定要注意翻拌的手法，一次吃不完密封好冷藏保存，尽快吃完。
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