花式汤圆

2017.05.12

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花式汤圆用水磨糯米粉，做出的汤圆口感细腻，柔软韧滑，香甜软糯，细腻柔滑，比买来的成品汤圆有过之而无不及哦！重要的是可以随心所欲，想吃什么馅就包什么馅。美食，吃的就是一份心情，还有自己动手的一种感觉，当然健康更重要！按照自己喜欢的色彩搭配做成花式汤圆吧

料主料

料辅料

做

的做法

红苋菜用原汁机榨汁

菠菜汁用原汁机榨汁

胡萝卜用原汁机榨汁

糯米粉里加一点点盐，加适量的糖，拌匀

面分成三份，分别加入菜汁，揉成各种颜色的面团

分成等大小的小团包馅料

包入馅料揉成团

揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上

然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状

运用各种手边的工具，同理可以做很多不同的花型，做好之后下锅煮熟，就完成了

冷冻一段时间，煮的时候不会裂开

水要烧开才能下汤圆

等汤圆都飘起来就熟了

小贴士

1、花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显。 2、建议把馅分团揉圆后，放入冷冻，稍微硬一点，再拿出来包，就很容易造型了。 3、糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好

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