低卡高蛋白鸡肉丸
2021.05.08
泣哥儿的小厨房
好吃不胖的鸡肉丸子
料 主料
- 500克鸡胸肉
- 25克淀粉
- 50克调淀粉的冰水
- 7克盐
- 8克蚝油
- 5克白糖
- 10克料酒
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 适量胡椒粉
做
低卡高蛋白鸡肉丸
的做法
1
鸡胸肉洗净沥干水切成小丁
2
把鸡肉丁里打入一个鸡蛋，启动料理机打成肉泥
3
淀粉和冰水调成淀粉水放入鸡肉泥里搅打均匀
4
把鸡肉泥放入盆里，加入盐，料酒，蚝油，白糖，胡椒粉
5
用筷子把肉泥搅拌上劲，一定要多搅拌才会好吃哦，家有厨师机的就比较方便简单
6
锅里加入半锅水开最小火加热，同时用虎口挤出丸子
7
挤出的丸子用蘸水的瓷勺刮起，一个丸子就成型了，放入锅里
8
等全部做完，可以把火稍微开大一点点，煮至丸子全部浮起后捞出
9
捞出的丸子放冰水里泡一会儿会更有劲一些，沥干水后冷冻保存
10
健康又低卡的鸡肉丸完成
11
煮面烧汤都很不错哦
小贴士
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别人做的低卡高蛋白鸡肉丸，已经有0道了！
