番茄火腿鸡蛋面
2021.05.07
西蘭
我家最经常吃的就是番茄火腿鸡蛋面，西红柿和鸡蛋的经典搭配，加上好吃的火腿，相信没有人会不爱吃。西红柿中的维生素C含量丰富，和鸡蛋和火腿一起吃可以很好地起到营养互补的作用，所以这种搭配非常完美，也很受家人的欢迎。
料 主料
- 1把面条
- 2个鸡蛋
- 2个番茄
- 1根火腿
做
番茄火腿鸡蛋面
的做法
1
准备好所有食材。
2
锅中烧开水，再加两次凉水烧开，放入面条煮至浮起，捞出，放凉水中浸泡。
3
火腿切片。
4
番茄切丁。
5
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅动，把蛋液充分搅散。锅中热油，加入鸡蛋用筷子划散，炒至8成熟捞出备用。
6
番茄放入锅中炒出汁水。
7
加2勺生抽，
8
1勺蚝油，
9
1勺盐，
10
1勺番茄酱，
11
加入鸡蛋火腿，
12
碗里加入10克生粉和40克左右的清水搅拌均匀分三次倒入锅中，每次倒入芡汁后用勺子搅动几下，
13
把汤汁烧至浓稠。
14
将做好的西红柿鸡蛋火腿翻拌均匀，浇在准备好的面条上，撒上傲娇的小葱花即可。一碗汤浓味香、软滑劲道的西红柿鸡蛋面就做好了。
15
开吃～
小贴士
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