柠香泡椒凤爪
2022.12.30
尝尝好味道
柠檬泡椒凤爪是追剧的必备零食，脆爽开胃，可以多做一些放冰箱冷藏保存，零失败超好吃！
料 主料
- 500克凤爪
- 两个柠檬
- 半个洋葱
- 适量香菜
- 适量红辣椒
料 辅料
- 各两勺生抽，蚝油
- 一勺白糖
- 适量泡椒
- 一勺醋
- 两勺料酒
做
柠香泡椒凤爪
的做法
1
准备所有的食材，把鸡爪的指甲剪掉 。
2
香菜洗净切段 。
3
洋葱，红辣椒切成丁 。
4
柠檬用盐清洗去表面的浮尘 ，切片去籽 。
5
鸡爪冷水下锅，放入姜片 。
6
加入料酒两勺 。
7
开大火焯水，撇去浮沫 ，水开煮6~8分钟 。
8
捞出的鸡爪放凉水冲干净表面，再放入冰水里浸泡更加劲道。
9
在鸡爪位置划一下，然后去除大骨。
10
把鸡爪放入碗里，放入柠檬片，香菜，洋葱，泡椒，红椒 。
11
加入生抽，蚝油各两勺。
12
加白糖一勺，喜欢吃辣的可以多加辣椒，搅拌均匀。
13
把鸡爪放入保鲜袋密封冷藏一晚，味道更好
14
脆爽开胃，追剧必备零食！
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成品图
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