黄瓜酿肉
2021.05.07
林乡
黄瓜是我家最爱吃的食材之一，所以孩子们都有漂亮的身材和肤色。经常换着花样做，今天用黄瓜做的酿肉，食用后既可瘦身、美容养颜又健身。
料 主料
- 50克猪肉末
- 1根黄瓜
料 辅料
- 适量葱姜蒜末
- 10克料酒
- 5克蚝油
- 适量生抽
- 适量盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量淀粉水
做
黄瓜酿肉
的做法
1
猪肉末放入大点的碗中
2
加入葱姜蒜末
3
加入料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制10分钟
4
加入淀粉水搅拌均匀，再加入香油拌匀备用
5
黄瓜洗净切去两头蒂，再切成寸段
6
用勺子挖出瓜瓤
7
把拌好的肉末放满黄瓜内
8
放入开水锅中，大火蒸10分钟
9
枸杞用开水冲泡备用
10
另起锅，把蒸好的黄瓜酿肉汁倒入锅中
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加入枸杞和少许油
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淋入生抽和淀粉水勾芡
13
把芡汁淋汁黄瓜酿肉上
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即可食用
15
成品图
小贴士
黄瓜不要用本地黄瓜，本地黄瓜蒸短时间内蒸不好，口感差，蒸久了肉末老了，口感也不好。
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