家常地三鲜
2021.05.02
林乡
老板说地三鲜特好吃，看他说到这个菜名的时候的馋样子我就觉得人再贪吃上是不分年龄的。
料 主料
- 150克土豆
- 120克茄子
- 100克青椒
料 辅料
- 适量葱姜蒜末
- 5克蚝油
- 5克酱油
- 1克盐
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 少许淀粉水
- 半锅食用油
- 少许白糖
做
家常地三鲜
的做法
1
备好食材
2
备好葱姜蒜末
3
土豆去皮洗净后切小块
4
茄子喜欢去蒂切成小块
5
青椒去蒂去籽切块
6
土豆放入7成热油锅中炸至表面金黄，捞出备用
7
接着把茄子也放入油锅中炸至表面变色，捞出备用
8
青椒也炸至表面变色，捞出备用
9
锅留底油放入姜蒜末爆香
10
放入刚炸好的食材，翻炒均匀
11
调入盐、胡椒粉、味精、白糖、酱油、蚝油，翻炒均匀
12
淋入淀粉水勾芡
13
撒上葱花即可
14
出锅装盘
15
即可食用
16
成品图一
17
成品图二
18
成品图三
小贴士
炸过的食材都是熟的，再次下锅炒的时候尽量快下调料，用翻炒的姿势迅速翻炒均匀即可，以免炒久了容易炒烂。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的家常地三鲜，已经有0道了！
