菌菇豆腐汤
2021.04.30
尝尝好味道
菌菇、豆腐，番茄、西兰花、鸡蛋一起炖汤，汤汁鲜美无比！
料 主料
- 100克西兰花
- 两个鸡蛋
- 100克菇
- 100豆腐
- 一个番茄
料 辅料
- 一勺生抽
- 适量盐
- 一勺料酒
做
菌菇豆腐汤
的做法
1
准备西兰花，菇，豆腐，番茄，鸡蛋。
2
两个鸡蛋打入碗里加料酒一勺，加了料酒煎好的鸡蛋饼更加蓬松。
3
用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4
把海鲜菇对半撕开。
5
豆腐切成小方块。
6
番茄对半切开再切成薄片。
7
西兰花掰成小块。
8
锅里放适量的食用油，油热放入鸡蛋液煎。
9
煎到两面微黄就可以拿出来。
10
煎好的鸡蛋饼切成菱形块。
11
锅里放适量的食用油放入番茄翻炒。
12
番茄炒好加入适量的清水或者高汤，再放入豆腐一起炖煮10分钟。
13
加入海鲜菇炖煮。
14
最后放入西兰花煮两分钟左右。
15
加上生抽，一点点盐调味。
16
西兰花熟了可以关火盛盘。
17
汤汁鲜美，拌饭无敌好吃！
小贴士
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