蔬菜瘦肉粥
2021.04.30
林乡
天气慢慢变热了，一热食欲就会 差，我用胡萝卜和肉做点营养粥，可以就着没牙的老人吃也适合需要营养的孩子们食用，我们也可以沾光哦。
料 主料
- 100克梗米
- 100克猪瘦肉
- 适量自己喜欢的蔬菜
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2克盐
- 1克胡椒粉
- 1克味精
- 适量香油
做
蔬菜瘦肉粥
的做法
1
梗米提前浸泡半小时
2
胡萝卜洗净去皮后切碎
3
青菜洗净后切碎，姜末备用
4
猪瘦肉洗净后剁成碎末
5
加入姜末和料酒拌匀
6
加入淀粉搅拌均匀
7
再加一点点清水，搅拌均匀后备用
8
梗米洗净后放入锅中，加入十倍以上的清水
9
大火煮沸，期间经常搅拌，以免粘锅
10
沸腾后转中火煮半小时左右
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半小时后的粥已经变成浓稠的状态
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加入胡萝卜碎煮5分钟左右
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调入盐和胡椒粉搅拌均匀
14
加入瘦肉末，拌匀
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加入青菜碎拌匀煮沸
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加入味精和香油拌匀即可
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盛出装碗
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成品图
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美美的味道
小贴士
大米提前浸泡半小时以上，这样熬煮的粥更容易浓稠，口感绵绵的也很爽口。
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