可可果仁意式脆饼
2021.04.29
泣哥儿的小厨房
依旧是我最爱的意式脆饼
料 主料
- 5个鸡蛋
- 180克低筋面粉
- 90克荞麦面粉
- 50可黑麦粉
- 30克可可粉
- 80克零卡糖
- 160克果仁和果干
- 12克泡打粉
- 2克盐
料 辅料
- 几滴香草精
做
可可果仁意式脆饼
的做法
1
盆里打入鸡蛋和香草精
2
加入零卡糖和盐
3
用蛋抽搅打起泡，但是不用打发
4
筛入低粉，荞麦粉，黑麦粉，可可粉，泡打粉
5
用刮刀混合看不到干粉
6
加入熟果仁和果干
7
团倒在高温油布上，手蘸水把面团整成长条，不要太厚以免不好烤熟，放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟
8
取出凉至不烫手后用锯齿刀切成片摆在烤架上，再次放入烤箱160度烤20分钟左右
9
出炉放凉就很脆啦，如果还是软软的就要延长烘烤时间
10
我最爱的脆饼
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