黑胡椒酱卤牛腱子
2021.04.29
枭笑
今天给大家带来一道黑胡椒酱卤牛腱子，味道太赞了，做法也特别简单，我还用卤牛肉的汤汁卤了几个鸡蛋，太香了呀！
料 主料
- 2.5斤牛腱子
- 80克黑胡椒酱
- 8片姜
- 2根小葱
- 依个人口味盐
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
做
黑胡椒酱卤牛腱子
的做法
1
准备食材，牛腱子洗净后泡冷水，将血水泡出。
2
牛腱子焯水冷水下锅，大火烧开煮2分钟把水倒掉。
3
牛腱子切小块加水，再次烧开煮两分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4
放入高压锅内胆中，用食品食品叉扎出小孔，便于入味儿。
5
加入姜片，料酒。
6
加入生抽。
7
再加入黑胡椒酱。
8
带上食品枕套，按摩牛肉至全部吸收到酱汁，腌制1小时以上。
9
加入纯净水适量多一些，加入打好结的小葱。
10
启动压力锅，选择炖肉功能，时间设定35分钟。
11
取出卤好的牛腱子，泡在汤里，鸡蛋煮熟后放汤里一起卤，放入冰箱冷藏一夜。
12
取出切片即可食用。
13
好吃不胖的卤牛肉。
14
全家人喜欢。
15
喜欢的做起来，
16
我要开动喽～
小贴士
炖牛腱子时间可以自己掌握，也可以按个人口味调味。
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