《槐香五月》，记忆中的槐花饭 [春天的味道]
2021.04.28
小菁同学
四五月正是槐花开放的季节，不禁让人想起曾经学过的课文：
“在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》
料 主料
- 30克槐花
- 200克大米
- 适量清水
- 1勺米醋
- 1勺麻油
- 1勺蒜末
料 辅料
- 少许盐
做
《槐香五月》，记忆中的槐花饭
的做法
1
把槐花挑出绿叶，洗净沥干水。
2
大米洗净，放入电饭煲内胆，加入清水，高出米面1指节。
3
把槐花放入电饭煲，盖好盖子，按下煮饭键。
4
煮好啦，满屋飘香～
5
碗里放一勺蒜末；
6
加1勺麻油；
7
加一勺米醋；
8
再加少许盐拌匀；
9
把煮好的槐花饭盛入碗中，浇上调好的调味汁。拌匀后就可以吃啦！
10
快来尝尝春天的味道吧！
11
做法简单，清香怡人。
12
如果想吃甜的，撒上炒芝麻、拌上蜂蜜即可。
小贴士
原著中槐花饭用的是陈醋，陈醋是黑的，米饭拌匀后颜色会变深；这里用的是透明的米醋，拌匀后颜色依然很鲜亮～
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